Functieomschrijving
Wij zoeken een 'keukenkapitein' en tevens een goede collega die ons team compleet maakt, een leider die met passie en efficiëntie de motor van dit nieuwe strandrestaurant een gezicht kan geven. Iemand die georganiseerd kan werken en met geduld het keukenpersoneel kan aansturen.En niet minder belangrijk, open staat voor verbeterpunten en zich niet uit het lood laat staan door grote drukke pieken. Kortom: van een Chef verwachten wij voldoende relevante werkervaring met referenties, aantoonbare vak inhoudelijke- en productkennis, stressbestendigheid en goede communicatieve vaardigheden. Een pré: in het bezit van of bereidheid tot het halen van Sociale Hygiëne, Leermeester, BHV/EHBO en rijbewijs B.
Wie zijn wij:
Strandrestaurant West aan Zee is een exclusief, nieuw, duurzaam gebouwd strandrestaurant op Terschelling. Een jaarrond paviljoen met binnen 90 en buiten 190 zitplaatsen en vergaderruimte. Je gaat werken in een ergonomische en ruim opgezette werkomgeving, voorzien van de nieuwste apparatuur.
Onze keuken:
Wij proberen zoveel mogelijk te werken met verse (seizoens-)groenten, eerlijke en biologische (streek-)producten, veel verse vis, schaal- en schelpdieren, zuiver vlees en gevogelte, etc. Een greep uit de pure Italiaanse keuken, maar ook invloeden uit Azië. Inhoudelijk qua menukaart en recepten werken we veel met specials, daardoor is er veel afwisseling en de mogelijkheid voor Chef en koks om creatief door te blijven ontwikkelen.
Sollicitatie informatie
Vanzelfsprekend conform Horeca Cao en hoger in overleg. Het betreft een functie met een dienstverband van minimaal 9 maanden, en bij goed functioneren behoord een vaste aanstelling uiteraard tot de mogelijkheden.
Woonruimte op Terschelling kunnen wij verzorgen.
Voor inlichtingen en sollicitaties met verzorgde CV kun je contact opnemen met:
Celina Wiegman
Telefoon 0621502860
E-mailadres: celina@westaanzee.nl
Facebook: Strandrestaurant West aan zee
Insta: westaanzee_terschelling
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.